Uji-matchaen vår kommer fra familieeide tegårder vi samarbeider med i Ujitawara i Kyoto-prefekturet og steinmales til et fint, grønt pulver. Smaken er myk og balansert, og matchaen passer både til tradisjonell tilberedning og matchalatte. Den forseglede boksen bidrar til å bevare fargen og aromaen.