Matchalatte og signaturdrikker
God fylde, klar grønnfarge og balanse mot melk.
Kafé · restaurant · butikk
Uji-matcha for profesjonelle
Autentisk japansk Uji-matcha fra familieeide tegårder i Ujitawara i Kyoto-prefekturet. Nøye valgt for servering og videresalg, med respekt for tradisjon og kvalitet.
- Minstebestilling
- 1 kg
- Levering i hele Norge
- 1–3 virkedager
Uji · Kyoto
- Ujitawara · KyotoTydelig opprinnelse
- Familieeide tegårderDirekte samarbeid i Japan
- 40 g og 100 gPraktiske pakninger
- Oslo og BergenErfaring fra egen drift
Riktig for konseptet ditt
Riktig Uji-matcha til ditt konsept
Riktig matcha avhenger av hvordan den skal serveres eller selges. Vi hjelper deg å velge produkt og pakningsstørrelse.
Ren servering
Til ren servering står umami, naturlig sødme og fine nyanser i sentrum.
Videresalg
Praktiske pakninger, tydelig opprinnelse og en historie du kan dele med kundene.
Ujitawara · Kyoto-prefekturet
Fra teåkrene i Japan til bedriften din
Vi reiser selv til Kyoto-prefekturet for å møte teprodusentene og besøke teåkrene. Der lærer vi hvordan teen dyrkes og bearbeides – fra teåker til ferdig, steinmalt matcha.
Vi samarbeider direkte med familieeide tegårder i Ujitawara, der kunnskapen er bygget gjennom generasjoner. Det gir oss et bedre grunnlag for å veilede om produktvalg, bruk og tilberedning.
- Opprinnelse
- Ujitawara · Kyoto
- Type
- Japansk Uji-matcha
- Samarbeid
- Direkte med familieeide tegårder
Kunnskap, tradisjon og kvalitet
Vi gjør grundig forarbeid i Japan
På besøk hos produsentene lærer vi om dyrking og bearbeiding, smaker ulike teprøver og vurderer hva som passer til servering og videresalg. Slik velger vi matcha med omtanke og respekt for kvalitet.
Smaking og vurdering
Vi vurderer teprøver på stedet
Smaking og samtaler med produsentene gir oss et bedre grunnlag for å anbefale riktig matcha til menyen eller butikkhyllen.
Se flere opptak fra besøket på Instagram
Dyrking i Japan
Tebusker under skyggeduk
Under besøket så vi tebusker som var skjermet fra direkte sol. Det er en del av dyrkingen av te til matcha.
Se mer fra teåkrene på InstagramMenyinspirasjon
Slik lager vi en matchalatte med mango
En frisk signaturdrikk som viser hvordan Uji-matcha kan få en naturlig plass på kafémenyen. Vi hjelper deg med produktvalg, dosering og en arbeidsflyt som fungerer når tempoet øker.
-
01
Tilberedning
En enkel metode som er lett å lære bort.
-
02
Dosering og oppskrift
Et godt utgangspunkt som kan tilpasses konseptet ditt.
-
03
Arbeidsflyt og utstyr
Praktiske grep for jevn kvalitet når tempoet øker.
For bedrifter i Norge
Be om vareprøve eller søk om bedriftskonto
Fortell kort om bedriften og hvordan matchaen skal brukes. Vi anbefaler et produkt som passer. Ønsker du bedriftskonto, oppretter vi den etter godkjenning.
Dette får du
- ProduktanbefalingTilpasset bruksområdet ditt
- BedriftskontoPriser og bestilling på nett
- VareprøveEtter avtale
Slik fungerer det
- 01
Send inn firma- og kontaktinformasjon.
- 02
Vi anbefaler et produkt og behandler forespørselen.
- 03
Når kontoen er godkjent, kan du se bedriftspriser og bestille på nett.
Spørsmål og svar
Dette lurer bedrifter ofte på
Kan jeg få en vareprøve?
Ja. Velg «Vareprøve og produktanbefaling» i skjemaet, så tar vi kontakt for å finne en prøve som passer.
Hva er minstebestillingen?
Minstebestillingen er 1 kg matcha: 10 poser à 100 g eller 25 poser à 40 g. Matchaen leveres i poser på 40 g eller 100 g for optimal lagring.
Hvordan får jeg bedriftspriser og bestiller på nett?
Når kontoen er godkjent, logger du inn for å se utvalget og prisene som gjelder for bedriften din.
Hvor leverer dere, og hvor lang er leveringstiden?
Vi leverer til bedriftskunder i hele Norge på 1–3 virkedager. Bedrifter i Sverige, Danmark og andre nordiske markeder kan melde interesse. Vi gir beskjed når vi begynner å levere til landet ditt.
Hvordan velger jeg riktig matcha til menyen min?
Til matchalatte og kalde drikker trenger du god fylde og balanse mot melk. Til ren servering kommer umami, sødme og finere nyanser tydeligere frem. Fortell oss hvordan matchaen skal brukes, så hjelper vi deg å velge.
Kan vi få hjelp med dosering, oppskrifter og utstyr?
Ja. Vi deler erfaringene fra matchabarene våre i Oslo og Bergen og hjelper deg med produktvalg, dosering, oppskrifter og utstyr.
Hvor kommer matchaen fra?
Vi samarbeider direkte med familieeide tegårder i Ujitawara i Kyoto-prefekturet. Vi reiser til Japan for å møte produsentene, besøke teåkrene og lære mer om arbeidet fra teåker til ferdig, steinmalt matcha.
Hvem kan søke om bedriftskonto?
Kafeer, kaffebarer, restauranter, hoteller og butikker med norsk organisasjonsnummer kan søke.
Klar for neste steg?
Finn riktig Uji-matcha for bedriften din
Fortell oss hvordan matchaen skal brukes. Vi anbefaler et produkt som passer og hjelper deg videre.
For bedrifter i Norden
Vil du kjøpe Uji-matcha utenfor Norge?
Vi leverer foreløpig bare til bedrifter i Norge. Meld interesse, så gir vi beskjed når vi åpner for bestillinger i markedet ditt.